5月30日，市市场监管局组织召开全市肉制品生产企业集中约谈暨落实食品安全主体责任培训会，各县区市场监管局食品安全监管主要负责人员、肉类产品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员共计260余人参加会议。

会议紧紧围绕我市肉类产品生产加工行业现状及存在的问题，传达全市关于开展肉类产品专项整治工作文件精神；宣贯《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，讲解企业在落实主体责任时具体应该如何去做；同时，邀请优秀企业代表紧扣肉类产品生产加工全过程质量安全把控，就肉制品生产企业落实食品安全主体责任进行经验交流，进一步加强肉类产品质量安全监管，督促肉制品生产企业全面贯彻落实食品安全主体责任，消除食品安全风险隐患，

会议强调，全市肉制品生产企业要以案为鉴，坚持问题导向，深入开展自查自纠，规范生产行为，加强食品生产全过程控制，严把食品安全“第一道”关口。要以高度的法律敬畏和风险意识，从严履行食品安全法定义务，严格按照法律、法规和食品安全标准从事食品生产。认真落实食品安全主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理制度，防范食品安全风险隐患，扎实推进肉制品行业整体提升。要坚决守牢食品安全底线，诚信开展食品生产经营活动，自觉接受社会监督，勇于承担社会责任，切实提高肉制品生产企业食品安全保障水平。

下一步，漯河市市场监管局将按照食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作安排，持续开展肉类产品专项整治行动，依法严厉打击肉类产品违法犯罪行为，从严规范从业者生产经营行为，建立健全肉类产品质量安全长效监管机制，守牢肉制品质量安全关。